Fondue méditerranéenne
Fondue méditerranéenne
6 portions
Ingrédients
- Fumet de poisson du commerce ou fait maison
- Safran
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 oignons verts hachés
- Crevettes
- Cubes de saumon, de thon, de lotte ou filet de rouget en morceaux
- Pétoncles
- Sel et poivre
Préparation
- Déposer votre fumet de poisson dans une marmite.
- Ajouter le safran, l’ail et les oignons verts.
- Porter à ébullition. Et puis Transvider dans un caquelon.
- Piquer les fruits de mer et les cubes de poisson et laisse cuire cinq minutes.
- Servir avec des croûtons frottés à l’ail et une salade verte.
