Huîtres

Shiny sea (De type cocktail, charnu qui a un goût salé immédiat et se termine par une finale subtile et sucrée), Merasheen bay (Goût frais et prononcé), Lucky lime (Goût salé et coquille de forme supérieure), Raspberry point (Petite à moyenne mais généreuse au goût salé avec une note sucrée à la fin), Rustico (Moyenne, texture ferme, mi-salée au goût légèrement végétal), Caribou (Saveur modérément saumâtre avec un soupçon de finale végétale et une texture modérée), Beausoleil (Forme arrondie au goût fin et sans sable), Malpèque (Forme ronde, juteuse et ayant une texture délicate), Trésor du large (Chair charnue, douce, juteuse et salée).