Aide-Boucher
Marché Adonis Laval
Marché Adonis Laval-Est
Marché Adonis Gatineau
Marché Adonis Dollard-des-Ormeaux
Marché Adonis Ville de Québec
L'aide-boucher est le bras droit du boucher dans l'exécution des tâches opérationnelles du département. Il participe à la préparation des marinades et à la coupe des aliments. Il respecte les normes d'hygiène et de salubrité alimentaires ainsi que les procédures de santé et sécurité et répond aux instructions de son supérieur immédiat.
- Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption;
- Assister les bouchers dans la préparation des marinades;
- Préparer les carcasses aux opérations de découpe;
- Désosser les viandes bovines et les volailles;
- Utiliser les différents hachoirs pour préparer les viandes de bœuf et de porc;
- Préparer les viandes pour la mise en boyaux des différentes sortes de saucisses.