Aide-Boucher

Marché Adonis Rive-Sud
Marché Adonis Dundas
Marché Adonis Dollard-des-Ormeaux
Marché Adonis Québec


L'aide-boucher est le bras droit du boucher dans l'exécution des tâches opérationnelles du département. Il participe à la préparation des marinades et à la coupe des aliments. Il respecte les normes d'hygiène et de salubrité alimentaires ainsi que les procédures de santé et sécurité et répond aux instructions de son supérieur immédiat. 

  • Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption;
  • Assister les bouchers dans la préparation des marinades;
  • Préparer les carcasses aux opérations de découpe;
  • Désosser les viandes bovines et les volailles;
  • Utiliser les différents hachoirs pour préparer les viandes de bœuf et de porc;
  • Préparer les viandes pour la mise en boyaux des différentes sortes de saucisses.